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诗文 小鸡挤挤豆沙面包
释义
小鸡挤挤豆沙面包的做法
“春天来了、天气暖了,今天去赶集、看见有小鸡仔卖、实在可爱、黄黄的、毛茸茸的、红红的小嘴、叽叽的叫个不停、太爱了?
于是回家就做这个小鸡面包、做出来萌萌哒、非常可爱、????”

食材明细

主料
  • 南瓜泥 250g
  • 高筋面粉 1100g
  • 120g(或者牛奶)
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 35g
  • 豆沙馅 适量
  • 60g
  • 酵母 7g
  • 3g
表面
  • 黑巧克力 适量
  • 火腿肠 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤

  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:1
    1
    南瓜切片蒸熟、取出压成泥状
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:2
    2
    除黄油、豆沙馅儿、黑巧克力、火腿肠外、其它所有食材放入面包机、高筋面粉挖个洞、放入酵母、盖上、启动揉面程序、20分钟!(由于加了南瓜泥、这里可以看一下面团的湿润度、面成团后、如果太稀、可以适当加高筋面粉、不粘手为宜、再继续揉完)
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:3
    3
    加入黄油、再启动揉面程序、20分钟、
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:4
    4
    取一团能拉出薄膜、再启动揉面发酵程序1小时30分钟
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:5
    5
    火腿肠切圆片、用压花膜压出心形、做鸡头上装饰物、切出丝做小嘴、准备豆沙馅儿
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:6
    6
    发酵至原来的2一一3倍大
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:7
    7
    取出排气揉圆、放置15分钟、在搓成长条、切成均匀的小面团、留一团小的做小鸡的翅膀、我切了6个团、5个做身体、一个做小鸡的翅膀!
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:8
    8
    包上馅、搓出小鸡样子
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:9
    9
    把心放在头上、嘴巴插上、取一团小面团搓成长条、切出10个小面团、做翅膀、翅膀粘上、如图
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:10
    10
    取一个烟囱模具、把鸡放上、如果模具小放四个鸡、中间留点距离、进行二次发酵、明显比原来面团大、预热烤箱
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:11
    11
    盖上锡箔纸
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:12
    12
    放入烤箱中层180度20分钟、取出、用融化的、巧克力放入裱花袋、剪一小口、在鸡上画出眼睛和脚、
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:13
    13
    萌萌哒鸡就做好了
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:14
    14
    春天来了、放点绿色装饰叶更美
  • 小鸡挤挤豆沙面包的做法步骤:15
    15
    喜欢么、喜欢就带回家吧、????

小窍门

1、面粉加入在黄油之前、
2每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/2/11 2:15:45