“一说起何首乌，很多人都知道，但是你造吗？首乌藤又叫“夜交藤”，有安神，通络等功效，适用于失眠，贫血，周身酸痛等症。
常听邻居说凉拌好吃，于是我也摘了一把嫩苗，焯水凉拌，吃起来有点点涩味，个人感觉切成小段焯水不但能去掉更多涩味，凉拌吃味道也会更好哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌何首乌嫩苗的做法步骤
-
1准备材料。 -
2何首乌嫩苗焯水，过凉开水。 -
3捞出沥水。 -
4将配料放入碗中。 -
5沥好的何首乌嫩苗放入盆中，倒入配料。 -
6装盘。
小窍门
何首乌只要嫩苗，焯水能去掉一部分涩味，切成小段更容易入味；
油辣椒可改成糊辣椒，也可按自己的喜好随意添加。
油辣椒可改成糊辣椒，也可按自己的喜好随意添加。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜