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诗文
红烧鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
12个
调料
料酒
适量
姜片
三片
生抽
三勺
老抽
一勺
冰糖
两勺
蒜头
两瓣
鸡精
半勺
油
适量
咸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪剪掉指甲洗干净。锅中加水,姜片,料酒,加入鸡爪焯水,煮20分钟左右直至软烂。
2
鸡爪捞出沥干,煮鸡爪的汤也留着备用。
3
起油锅,加入鸡爪姜片翻炒。
4
加入煮鸡爪的汤没过鸡爪。加入所有调料调味。
5
全程大火直至收汁,因为本来鸡爪就已经煮烂。
6
完成。
小窍门
可根据个人口味增减调料。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/15 5:57:13