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诗文	红烧鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 12个 调料 料酒 适量 姜片 三片 生抽 三勺 老抽 一勺 冰糖 两勺 蒜头 两瓣 鸡精 半勺 油 适量 咸甜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧鸡爪的做法步骤 1 鸡爪剪掉指甲洗干净。锅中加水，姜片，料酒，加入鸡爪焯水，煮20分钟左右直至软烂。 2 鸡爪捞出沥干，煮鸡爪的汤也留着备用。 3 起油锅，加入鸡爪姜片翻炒。 4 加入煮鸡爪的汤没过鸡爪。加入所有调料调味。 5 全程大火直至收汁，因为本来鸡爪就已经煮烂。 6 完成。 小窍门 可根据个人口味增减调料。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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