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诗文 香气四溢---迷迭香烤虾
释义
香气四溢---迷迭香烤虾的做法
“迷迭香的卷叶不仅能给食物增味,就算直接放进嘴里咀嚼也是清香甜爽。烤虾时丢几束迷迭香叶,烤出来的虾在咸鲜之外,更多了一种清甜的、类似松木香的独特气味。当然你亦可用新鲜的迷迭香做签串食物来烤,以便香草内里的香气被食物自然吸收,带来不一样的味觉感受。”

食材明细

主料
  • 活虾 250克
辅料
  • 迷迭香 2枝
  • 橄榄油 1勺
配料
  • 海盐 适量
  • 胡椒颗粒 适量
  • 柠檬汁 少许
  • 香草 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

迷迭香烤虾的做法步骤

  • 香气四溢---迷迭香烤虾的做法步骤:1
    1
    活虾洗净从背部剪开挑出泥肠。
  • 香气四溢---迷迭香烤虾的做法步骤:2
    2
    取一容器,放入虾、迷迭香、研磨的海盐、胡椒碎,淋橄榄油拌匀腌渍30分钟.。
  • 香气四溢---迷迭香烤虾的做法步骤:3
    3
    将腌渍入味的虾码入烤盘,淋上柠檬汁。
  • 香气四溢---迷迭香烤虾的做法步骤:4
    4
    烤箱预热200度,中层、上下火烤制15-20分钟即可取出。

小窍门

海盐在超市和调料批发市场均有销售;迷迭香在各大超市西餐调料柜有售,没有可以省略不放,或者用孜然或其它香料代替。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/14 17:09:49