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诗文 跳龙门(补发)
释义
跳龙门(补发)的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 两条
辅料
  • 料酒 1汤匙
  • 番茄酱 3汤匙
  • 2汤匙
  • 2汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1/2汤匙
  • 鸡精 1/3汤匙
  • 蒜碎 2汤匙
  • 香菜 1棵
  • 胡萝卜 1块
  • 芝麻 2汤匙
  • 淀粉 200克
  • 适量
  • 1段
  • 面粉 250克
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

跳龙门的做法步骤

  • 跳龙门(补发)的做法步骤:1
    1
    鱼处理干净!
  • 跳龙门(补发)的做法步骤:2
    2
    改刀放入葱姜盐料酒腌制三小时!
  • 跳龙门(补发)的做法步骤:3
    3
    调汁煳:面粉淀粉比例2:1,两个鸡蛋,食用油,芝麻!
  • 跳龙门(补发)的做法步骤:4
    4
    大蒜切碎!
  • 跳龙门(补发)的做法步骤:5
    5
    香菜切碎!
  • 跳龙门(补发)的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切碎!
  • 跳龙门(补发)的做法步骤:7
    7
    给鱼挂糊!
  • 跳龙门(补发)的做法步骤:8
    8
    定型后放入油中炸制!(六成热油)
  • 跳龙门(补发)的做法步骤:9
    9
    料汁调制:料酒,生抽,老抽,糖,盐,鸡精,蒜碎,番茄酱,醋,生粉,水!
  • 跳龙门(补发)的做法步骤:10
    10
    料汁倒入锅中熬制起大泡关火,浇到炸好的鱼身上!撒上香菜胡萝卜碎即可!此为成品图!
  • 跳龙门(补发)的做法步骤:11
    11
    成品图2!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   产妇   老人   朋友聚餐   午餐  
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更新时间:2025/3/11 20:00:35