“加了土豆泥做面包，按照自己的口味减少了糖的用量，做好的面包暄软又拉丝，很好吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豆泥面包的做法步骤
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1土豆去皮蒸熟压成泥。 -
2土豆泥、牛奶、鸡蛋放入面包机内胆中。
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3放入高筋面粉、酵母埋在面粉中，对角放入盐、糖。（芝麻底粉是烤面包剩下的），和面15分钟。
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4放入软化的黄油，再和面20分钟。
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5和好的面团取出，揉圆放盆里，盖保鲜膜放温暖处发酵。
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6发酵好的面团。
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7面团在面板上按揉排气，分成小份，揉圆，放烤盘里二次发酵。
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8发酵到1.5倍大的面包胚，刷上蛋黄液。
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9放到预热好的烤箱中，中层、上下火180℃，15分钟(上色后及时加盖锡纸）。
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10新鲜出炉。
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11喧软又拉丝，非常好吃。
小窍门
1、这个配方湿度较高，比较粘手，新手整形时可适当添加手粉。
2、面粉吸水性不同，揉面时可预留10g牛奶，酌情增减。
2、面粉吸水性不同，揉面时可预留10g牛奶，酌情增减。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙