食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜冰皮月饼的做法步骤
-
1准备好原材料。 -
2将南瓜去皮去瓤切块上锅蒸熟后，压成泥。 -
3将南瓜泥、一部分白糖和小麦淀粉、色拉油全部混合在一起。 -
4开小火不停的搅拌混合物，分次加完白糖和小麦淀粉。 -
5一直搅拌到南瓜泥有点粘稠的样子就可以关火了。 -
6将南瓜泥炒好后，凉一下，放进冰箱冷藏室30分钟，南瓜就会硬一些，然后揉成75克左右的小圆团。 -
7月饼模具里倒入糕粉（炒熟的糯米粉），沾均匀模具的内壁，将糕粉全部磕出来。 -
8.放进去南瓜团，向下压模具，磕出来月饼就可以了。 -
9做好的南瓜月饼，放进冰箱冷藏两个小时再吃，口感更好。
使用的厨具：平底锅
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