“颜值和美味尽收眼底的甜甜圈小蛋糕，让你欲罢不能！这个方子，做出来的小蛋糕甜甜圈，表面光滑，里面也很松软，定型也很漂亮！不妨可以试试！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
甜甜圈小蛋糕的做法步骤
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1准好各种食材，称量好，待用； -
2准备一个无水无油的盆，打入鸡蛋；加入白糖； -
3用打蛋器，打发全蛋液；看着蛋液发白，慢慢的变得粘稠，转动有阻力的感觉； -
4提起打蛋器，画个8字，不立马消失，也就可以了； -
5加入牛奶； -
6加入食用油； -
7加入黄油；黄油，事先用微波炉叮下，变成液体状态； -
8搅拌，充分融合；筛入低粉和泡打粉的混合粉； -
9搅拌蛋糊，动作要轻盈，不要画圈，要用翻拌的手法，像我们平时炒菜的样子，以免消泡；搅拌成顺滑的蛋糊； -
10准备好学厨12连不粘蛋糕模具，用纸巾，蘸点油，抹一下； -
11准备一个高点的杯子，把蛋糊液，倒入到裱花袋中； -
12把蛋糊，慢慢的注入到模具中，大概是9分满； -
13震两下； -
14放入烤箱，上下火，中层165度，35分钟； -
15程序，结束，一倒就轻松脱膜，待凉； -
16成品是不是很漂亮呢！
小窍门
烤箱的温度依据各家烤箱的秉性，可以适当调整；搅拌蛋糊中的时候，一定要翻拌，不能画圈，以免消泡；装饰，可以根据自己的喜好；也可以加入点食用色素；
使用的烤箱是ACA的烤箱；模具是学厨的12连不粘小蛋糕模具！
使用的烤箱是ACA的烤箱；模具是学厨的12连不粘小蛋糕模具！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品