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诗文	醋溜白菜
释义	食材明细 主料 白菜帮 适量 胡萝卜 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜片 5瓣 干辣椒 1个 酱油 适量 米醋 适量 生粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 醋溜白菜的做法步骤 1 白菜帮切成3-4cm宽的长条。 2 斜刀45度片成片。 3 胡萝卜切片。 4 炒锅放底油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒煸香（蒜片留一半后放）。放入白菜、胡萝卜翻炒。 5 放入酱油、盐、味精、米醋（腊八醋也可）、生粉勾芡、出锅前放入另一半蒜片。
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