“香炸棒棒鸡就是油炸鸡翅根，只不过是把鸡翅根做成棒子的形状。此菜香外焦里嫩，香脆咸鲜很受小朋友喜欢。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香炸棒棒鸡的做法步骤
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1把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。 -
2在鸡翅根的关节切断筋膜。 -
3顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。 -
4翻好的翅根加入蚝油料酒胡椒粉。 -
5搅拌均匀糖腌制10分钟。 -
6腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。 -
7再裹上一层蛋液。 -
8最后均匀的沾上面包糠。 -
9逐个的下入6成热的油中，中火炸至金黄即可。
小窍门
叨唠；蚝油很咸腌制过程就不要加盐了。要中小火炸至金黄。
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