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诗文 双味蛋包饭
释义
双味蛋包饭的做法
“每日早餐可适当的热量高一些营养物质丰富一些为好,这样可保持一上午的精力旺盛,对工作学习都有好处,对儿童的发育成长也会有很大帮助。
今天做一道美味早餐,叫做“双味蛋包饭”。之所以叫双味蛋包饭,是因为这款早餐是内外两个味道,米饭是用蚝油炒制的,外面又搭配了番茄酱料,很适合青少年食用,味道好营养丰富。具体做法如下;”

食材明细

主料
  • 剩米饭 300克
辅料
  • 鸡蛋 两枚
  • 广味香肠粒 40克
  • 胡萝卜粒 40克
  • 青豆粒 30克
  • 洋葱粒 30克
  • 西兰花 80克
配料
  • 鲜番茄碎 100克
  • 1克
  • 白糖 10克
  • 番茄酱 40克
  • 味精 1克
  • 蚝油 20克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

双味蛋包饭的做法步骤

  • 双味蛋包饭的做法步骤:1
    1
    炒勺上火烧热,注入少许油下入香肠粒、胡萝卜粒、洋葱粒和青豆粒。
  • 双味蛋包饭的做法步骤:2
    2
    把配料炒透后倒入蚝油炒匀。
  • 双味蛋包饭的做法步骤:3
    3
    倒入米饭炒散炒透便可出锅备用。
  • 双味蛋包饭的做法步骤:4
    4
    鸡蛋里面放少许盐搅散。
  • 双味蛋包饭的做法步骤:5
    5
    用少许油把蛋液摊成两个蛋饼。
  • 双味蛋包饭的做法步骤:6
    6
    摊好后取出把炒好的米饭倒在蛋饼上。
  • 双味蛋包饭的做法步骤:7
    7
    把蛋饼上下折叠包好米饭,然后放入盘中,摆上事先汆烫好腌好味的西兰花作为配菜。
  • 双味蛋包饭的做法步骤:8
    8
    用锅中的底油煸炒番茄碎粒和番茄酱。
  • 双味蛋包饭的做法步骤:9
    9
    把酱炒至软烂后放入少许糖以降低中和一下酸味。
  • 双味蛋包饭的做法步骤:10
    10
    撒少许味精提鲜(不放也可以)。
  • 双味蛋包饭的做法步骤:11
    11
    撒入少许盐调咸淡味,炒匀后便可出锅。
  • 双味蛋包饭的做法步骤:12
    12
    把炒好的番茄酱料浇在鸡蛋表面便可食用。

小窍门

此款包饭特点;色泽艳丽、酱料浓香、鸡蛋滑嫩、米饭鲜香、配料多样、营养丰富。

温馨提示;
1、炒米饭时,由于放了蚝油很容易粘锅,因此要快速翻炒,如使用不粘锅会更好。
2、摊鸡蛋时,翻面后稍加凝固便可取出,鸡蛋老了便不好吃了,可以用勺子轻轻一拨便可舀起为最好。
3、番茄酱汁口味可按自己的喜好来调配,番茄酱最好使用纯番茄酱,最好不要使用番茄沙司,番茄沙司的甜度太大味道也不好,如使用意大利拌面酱最好,还可以使用美式的热狗酱料,一般超市都有售,味道也很不错。

大炒勺的这款营养丰富的早餐“双味蛋包饭”就做好了。吃起来味道好营养全面,再配一杯鲜牛奶和适量水果,作为早餐相当不错,可供朋友们参考!
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更新时间:2025/3/10 14:53:39