“家里这种海鱼挺多的，名字一直叫不上来，是朋友从海边钓回来的。上次去他们家就是用这种鱼切片做的水煮鱼，非常好吃。我刀功不好，除了煎就是清蒸。不这过鱼肉真的很好吃，嫩嫩的也没什么刺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
九层塔煎海鱼的做法步骤
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1烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过的海鱼放入。 -
2煎好一面反转过来再煎另一面至金黄色。 -
3把鱼拨到一边，放入姜丝、蒜蓉。 -
4将姜丝、蒜蓉略炒出香味。 -
5调入少许生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉。 -
6待汁快要收干之前放入九层塔。 -
7搅拌均匀即可熄火上碟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜