食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
爆炒花甲的做法步骤
-
1买回来的花甲泡盆里，加一勺盐。 -
2加几滴香油泡两小时让花甲吐尽沙。 -
3泡好的花甲刷洗干净。 -
4小葱白，蒜切末，姜切丝，蒜多放些。 -
5锅中烧开水。 -
6放入一勺料酒。 -
7倒入花甲煮至花甲都开口就马上关火，没开口的就不要要了，死的。 -
8锅中放油，放入姜、蒜、葱煸香。 -
9放入花甲。 -
10放入一勺酱油。 -
11一勺蚝油翻炒均匀。 -
12放盐调味，关火。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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