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诗文 爆炒花甲
释义
爆炒花甲的做法

食材明细

主料
  • 花甲 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 蒜末 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 小葱白 适量
  • 料酒 适量
  • 芝麻油 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

爆炒花甲的做法步骤

  • 爆炒花甲的做法步骤：1
    1
    买回来的花甲泡盆里，加一勺盐。
  • 爆炒花甲的做法步骤：2
    2
    加几滴香油泡两小时让花甲吐尽沙。
  • 爆炒花甲的做法步骤：3
    3
    泡好的花甲刷洗干净。
  • 爆炒花甲的做法步骤：4
    4
    小葱白，蒜切末，姜切丝，蒜多放些。
  • 爆炒花甲的做法步骤：5
    5
    锅中烧开水。
  • 爆炒花甲的做法步骤：6
    6
    放入一勺料酒。
  • 爆炒花甲的做法步骤：7
    7
    倒入花甲煮至花甲都开口就马上关火，没开口的就不要要了，死的。
  • 爆炒花甲的做法步骤：8
    8
    锅中放油，放入姜、蒜、葱煸香。
  • 爆炒花甲的做法步骤：9
    9
    放入花甲。
  • 爆炒花甲的做法步骤：10
    10
    放入一勺酱油。
  • 爆炒花甲的做法步骤：11
    11
    一勺蚝油翻炒均匀。
  • 爆炒花甲的做法步骤：12
    12
    放盐调味，关火。
  • 爆炒花甲的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/19 16:18:14