食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓玫瑰酸奶蛋糕的做法步骤
-
1图中材料准备好，鸡蛋蛋清分离，装蛋清的容器一定要无油无水，也不能混入蛋黄。 -
2100g酸奶倒入碗中，加入一个蛋黄搅拌均匀，再加入另一个蛋黄搅拌均匀。
-
3低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入蛋黄糊中
-
4面粉与蛋黄糊搅拌均匀
-
5蛋白加入干净无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发成打蛋器提起有弯钩的状态
-
6取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，注意是翻拌，不是搅拌。再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。
-
7剪一张与模具活底差不多大的油纸铺上活底将拌好的蛋糊倒入模具中，放一点蔓越梅干和玫瑰花，将模具在桌上轻震几下，160度入烤箱，60分钟，各家烤箱不一样，温度供参考
-
8烤好后立刻将模具倒扣在烤架上，待蛋糕凉之后脱模，最好用专门的工具，我没用工具蛮力脱模，所以卖相上不美呀
-
9完全无油喔特别喜欢吃香香甜甜带酸奶味～
小窍门
1.我这次试了家玫瑰花和蔓越梅，一开始单纯想着装饰的，大家可不放这两样。
2.蛋糕表皮有裂纹也没关系的，并不是说没有裂纹的蛋糕才是成功的，有裂纹吃起来也很香喔～
3.这个材料用的是6寸的活底模具。
2.蛋糕表皮有裂纹也没关系的，并不是说没有裂纹的蛋糕才是成功的，有裂纹吃起来也很香喔～
3.这个材料用的是6寸的活底模具。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
儿童节
生日
- 韭菜鸡蛋炒饭
- 甜酒土豆烧草鸡
- 西芹炒鱿鱼
- 百叶福袋（百叶包肉）
- 家常茄汁豆腐
- 黄金锤（香酥鸡翅根）
- 甜椒炒五花肉
- 年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋
- 落水包
- 白切鸡
- 家常羊肉小炒
- 蒜香羊血
- 清炖横山羊肉
- 广东菜脯炒干辣椒
- 香辣蛋白肉炖白菜
- 西班牙蒜虾
- 清炒地瓜苗
- 炒辣酱
- 鸡蛋丝瓜汤
- 猪肉胡萝卜饺子
- 椒盐炸鸭脚
- 煮杂粮
- 鸭肉炒节瓜
- 电饭锅韩式烤鸡蛋
- 八宝粥
- 身在江海，心驰魏阙
- 身在江湖，心存魏阙
- 身在江湖，心悬魏阙
- 身在福中不知福
- 身外之物
- 身外什么什么的成语
- 身大什么什么的成语
- 身大力不亏
- 身家什么什么的成语
- 身家性命
- 身寄什么什么的成语
- 身寄虎吻
- 身将什么什么的成语
- 身将就木
- 身居什么什么的成语
- 召入国学雨中过高沙湖（元·张翥）
- 召入翰林别同僚（宋·刘筠）
- 召公（宋·王十朋）
- 召对钦赏虔纪二律（明·张国维）
- 召张世杰第十七（宋·文天祥）
- 召拜御史大夫赠袁天纲（唐·杜淹）
- 召旻（先秦·诗经）
- 召楚兴禅师（宋·沈辽）
- 召汝弼（宋·徐积）
- 召父歌送朱版曹升之守延平（明·祝允明）
- 召试学士院试罢作（宋·王钦臣）
- 召试皇极门作（明·欧大任）
- 召诸弟博饮（宋·刘敞）
- 召赴京师别豫章（明·汪广洋）
- 召赴北京留别灵谷定岩戒上人（明·李昌祺）
- Linux操作系统(第2版普通高等学校计算机教育十二五规划教材)
- 即兴说话术
- 音乐达人秀--Adobe Audition<实战200例>(附光盘)
- 市场营销管理体系设计全案(附光盘)/弗布克管理体系设计全案系列
- 精通Excel风险建模(公司金融风险管理指南附光盘第2版)/金融时报FT精通金融译丛
- 钳工工艺与技能训练(高级职业教育机电类技能人才培养规划教材)/基础课程与实训课程系列
- 漫话IP--TCP\IP基础知识读本
- Network Warrior中文版--思科网络工程师必备手册(第2版涵盖Nexus)
- 客户服务管理体系设计全案(附光盘)/弗布克管理体系设计全案系列
- 精通信用衍生品(信用衍生品和结构化信用产品进阶指南第2版)/金融时报FT精通金融译丛
- 专业数字合成--必备的工具和技术(附光盘)/无锡国家数字电影产业园精品推荐系列
- AutoCAD2012中文版机械制图实例详解(附光盘)
- Android移动应用开发<第3版>卷I--基础篇/移动开发实用丛书
- 佳能5D MarkⅢ数码单反摄影从入门到精通(附光盘摄影宝典)
- 汽车发动机构造与检修(职业院校汽车类十二五规划教材)