食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
斑马纹戚风蛋糕的做法步骤
-
1容器中打入三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油42克，白糖5克，水40克，低粉50克。 -
2调成面糊。 -
3面糊分成两份其中一份晒入5克可可粉。 -
4拌匀。 -
5蛋清打制起泡。 -
6分三次加入60克白糖。 -
7用打蛋器继续打发。 -
8打发制提起打蛋器有小尖角。 -
9打发好的蛋白分成两份分别放在原味蛋糕糊和可可蛋糕糊里，分别翻拌均匀。 -
10模具中用勺子舀入一勺原味蛋糕糊。 -
11如图，两种蛋糕糊用勺子交替舀入模具中。 -
12拿起模具震两下，震出气泡，烤箱提前预热五分钟，上下火150°烤40分钟。 -
13烤好倒扣放凉。 -
14脱模完成。 -
15成品图。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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