正宗金华梅干菜酥饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备肉末和梅干菜，梅干菜放在冷水中浸泡10分钟左右。
2
将泡好的梅干菜捞出，挤干水分，切碎。
3
锅烧热后放入肉末爆香。
4
放入梅干菜，糖，和酱油，翻炒均匀即可。
5
将炒好的馅料放凉备用。
6
将水倒入碗中，放入微波炉微波30秒左右，放入酵母，溶解。
7
将酵母水和130克面粉放入大碗中，用筷子搅拌成絮状。
8
将絮状面糊揉成均匀面团，包上保鲜膜进行一次发酵，发酵至两倍大。
9
将发酵好的面团擀成薄薄的面片。
10
在面片上刷上油，均匀撒上剩下的20克面粉，面粉吸入油形成油酥。
11
将面片卷起成长条状。
12
将长面条切成10份。
13
将面团擀成圆形面片。
14
包入馅料。
15
收口朝下放至，轻轻压扁，进行二次发酵，大约30分钟左右。
16
将蜂蜜和少量水混合均匀，刷在饼上，并撒上芝麻。烤箱预热180度，烤18分钟后，烤箱调至100度，再烤50分钟。

诗文	金华梅干菜酥饼
释义	食材明细主料梅干菜 25克肉末 100克面粉 150克水 70克芝麻适量蜂蜜适量辅料糖 2茶匙酱油 1汤匙酵母 5克油 15克咸甜口味烤工艺数小时耗时简单难度金华梅干菜酥饼的做法步骤 1 准备肉末和梅干菜，梅干菜放在冷水中浸泡10分钟左右。 2 将泡好的梅干菜捞出，挤干水分，切碎。 3 锅烧热后放入肉末爆香。 4 放入梅干菜，糖，和酱油，翻炒均匀即可。 5 将炒好的馅料放凉备用。 6 将水倒入碗中，放入微波炉微波30秒左右，放入酵母，溶解。 7 将酵母水和130克面粉放入大碗中，用筷子搅拌成絮状。 8 将絮状面糊揉成均匀面团，包上保鲜膜进行一次发酵，发酵至两倍大。 9 将发酵好的面团擀成薄薄的面片。 10 在面片上刷上油，均匀撒上剩下的20克面粉，面粉吸入油形成油酥。 11 将面片卷起成长条状。 12 将长面条切成10份。 13 将面团擀成圆形面片。 14 包入馅料。 15 收口朝下放至，轻轻压扁，进行二次发酵，大约30分钟左右。 16 将蜂蜜和少量水混合均匀，刷在饼上，并撒上芝麻。烤箱预热180度，烤18分钟后，烤箱调至100度，再烤50分钟。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙老人下午茶朋友聚餐
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食材明细

金华梅干菜酥饼的做法步骤