食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丸白菜炖粉条的做法步骤
-
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的 -
2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水 -
3大白菜洗净 -
4切成条 -
5猪肉洗净剁成肉馅 -
6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。 -
7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性 -
8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开 -
9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中(右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片) -
10依次下入一个个肉丸 -
11小火煮至肉丸定型，转中火烧开，撇净表面浮沫 -
12撇净浮沫的肉丸汤，关火待用 -
13另起锅，注油烧热，爆香葱姜 -
14下白菜条翻炒 -
15炒至白菜变软 -
16加少许生抽 -
17炒匀 -
18加入刚刚煮丸子的汤，汤不够可以再补加水 -
19加入适量鸡粉 -
20烧开后加入泡软的粉条 -
21炖至白菜和粉条基本都熟了 -
22加入煮好的肉丸 -
23加盐调味，再炖两分钟 -
24加点香菜，特别提味 -
25连锅直接端上桌，开吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 西红柿炒鸡蛋
- 面包机板糯米团
- 白菜木耳爆豆腐
- 桑甚膏
- 苦瓜炒牛肉
- 潮音潮人：西洋菜汤
- 油炸鸡蛋
- 糖醋小排
- 葱烧豆腐
- 自制凉粉
- 烟熏腊肉炒蒜苗
- 红烧翅中
- 手抓葱油饼
- 萝卜丝儿饼
- 菠菜炒鸡蛋
- 韭菜鸡蛋水煎包
- 孜然土豆炒鸡丁
- 懒人必备
- 藤椒鱼片
- 梅菜香菇红烧肉
- 酥炸鳑鲏鱼
- 葱香猪利
- 酸菜鱼
- 春日出游便当??
- 韭菜炒鸡蛋
- 何什么乃什么的成语
- 何什么之什么的成语
- 何什么于什么的成语
- 何什么人什么的成语
- 何什么什么为的成语
- 何什么什么之的成语
- 何什么什么也的成语
- 何什么什么从的成语
- 何什么什么似的成语
- 何什么什么初的成语
- 何什么什么利的成语
- 何什么什么哉的成语
- 何什么什么奇的成语
- 何什么什么妻的成语
- 何什么什么尔的成语
- 提刑张司封同年垂访别郡以诗为谢（宋·宋庠）
- 提刑张都官回文诗（宋·宋祁）
- 提刑彭仲节平叛卒（宋·戴复古）
- 提刑曾宝章宴安抚陈侍郎乐语（宋·郑霖）
- 提刑直阁张公挽词二首（宋·孙觌）
- 提刑祠部再和前篇猥为祷祈之应辄复次韵且以（宋·张方平）
- 提刑邢梦臣度支连理荔枝（宋·赵抃）
- 提刑郎中范公挽词（宋·孙觌）
- 提刑都讲颁赐题古楠寺佳篇伏读玩味词旨豪肆（宋·杨庭杰）
- 提壶劝酒歌（当代·卢青山）
- 提壶鸟（宋·梅尧臣）
- 提壶（宋·蔡戡）
- 提壶（宋·项安世）
- 提学佥宪胡希仁先生访榄山留诗为识依韵奉答（明·林光）
- 提学宪副东园郑君廷纲置酒富春驿亭叙旧得联（明·程敏政）
- 地理新课程研究性学习/基础教育新课程教师教育系列教材
- 画梦录/中国现代文学百家十元书系
- 群鸦窗/中国现代文学百家沉钟书系
- 潘金莲/中国现代文学百家沉钟书系
- 塞纳河畔的无名少女/中国现代文学百家沉钟书系
- 悲惨世界/世界少年文学精选
- 资治通鉴故事(青少版)/世界文学名著宝库
- 现代散文鉴赏辞典(精)
- 教师教学知识发展研究/数学教育研究前沿
- A MIDSUMMER NIGHT'S DREAM
- factories & office buildin
- 高等教育论纲/国家教育行政学院学术文库
- 线性代数学习指南
- 惠特曼研究/外国现代作家研究丛书
- 朗文国际英语教程(第3册学生用书附练习册最新版附光盘)