食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丸白菜炖粉条的做法步骤
-
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的 -
2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水 -
3大白菜洗净 -
4切成条 -
5猪肉洗净剁成肉馅 -
6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。 -
7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性 -
8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开 -
9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中(右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片) -
10依次下入一个个肉丸 -
11小火煮至肉丸定型，转中火烧开，撇净表面浮沫 -
12撇净浮沫的肉丸汤，关火待用 -
13另起锅，注油烧热，爆香葱姜 -
14下白菜条翻炒 -
15炒至白菜变软 -
16加少许生抽 -
17炒匀 -
18加入刚刚煮丸子的汤，汤不够可以再补加水 -
19加入适量鸡粉 -
20烧开后加入泡软的粉条 -
21炖至白菜和粉条基本都熟了 -
22加入煮好的肉丸 -
23加盐调味，再炖两分钟 -
24加点香菜，特别提味 -
25连锅直接端上桌，开吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 酱爆茄子
- 椒盐虾姑
- 草莓虾仁
- 桃胶木耳羹
- 山楂酱
- 抓炒豆腐
- 吃货级的披萨
- 红烧带鱼
- 茄汁虾球
- 家常小炒肉
- 紫薯百合燕麦米浆
- 10分钟做纯糯米麻糍（内附汤圆做法）
- 粘豆包
- 酥皮菠萝派
- 馒头披萨
- 黑豆芽炒肉
- 芹菜炒腊味
- 香辣烤羊腿
- 韩式辣酱暖锅
- 家常油焖虾
- 香菜卤鸡蛋
- 混色米糊
- 黑椒三文鱼
- 黄金炒饭
- 蓝莓酸奶蛋糕
- 因陋就简
- 因陋就隘
- 因隙什么什么的成语
- 因隙间亲
- 因难什么什么的成语
- 因难见巧
- 因革什么什么的成语
- 因革损益
- 因风什么什么的成语
- 因风吹火
- 团什么一什么的成语
- 团什么什么致的成语
- 团什么什么锦的成语
- 团什么什么面的成语
- 团什么簇什么的成语
- 从北山泛吴淞往苏州夜泊千墩文瑞出陈司训子（明·顾清）
- 从北征诗（南北朝·祖珽）
- 从北征诗（南北朝·裴让之）
- 从北流入郁林望月岩（宋·曾丰）
- 从千佛寺回过趵突泉暮饮张家园（清·姚鼐）
- 从千山携龙牙回约诸子同啖（明·释函可）
- 从博罗取道游罗浮山（清·王文诰）
- 从厚卿乞移水仙花（宋·韩维）
- 从友人索取柑子（明末清初·屈大均）
- 从叔君冕见访山间自云平生躬耕钓无求于人中（宋·王庭圭）
- 从叔将军宅蔷薇花开太府韦卿有题壁长句因以（唐·权德舆）
- 从叔巽叔觅茶（宋·吕本中）
- 从叔母杨氏挽词（宋·苏洵）
- 从叔郎中知潭州（宋·杨亿）
- 从叔郎中諴辍自秋曹分符安陆属群盗倡炽流毒（唐·郑谷）
- 建筑电工1000个怎么办/电工1000个怎么办系列书
- 构建税收诚信--基于电子商务行业发展视角
- 综合财务指数--理论编制与实践
- 2015世界发展数据手册
- 商品流通企业会计(第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 全球化变局与中国新一轮对外开放/中国国际经济交流中心智库丛书
- 澳大利亚联邦预算管理政府会计和决算<财务报表>审计
- 世界审计组织第二十一届大会文集
- 财政审计与现代国家治理
- 中国地理百科(超值彩图版)(精)/少儿必读经典
- 循环产业集成研究
- 政策性银行招聘考试通关攻略(第2版最新版)
- 中国工商银行招聘考试通关攻略(2016中公版第2版)
- 中国建设银行招聘考试通关攻略(2016中公版第2版)
- 中国农业银行招聘考试通关攻略(2016中公版第2版)