食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丸白菜炖粉条的做法步骤
-
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的 -
2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水 -
3大白菜洗净 -
4切成条 -
5猪肉洗净剁成肉馅 -
6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。 -
7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性 -
8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开 -
9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中(右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片) -
10依次下入一个个肉丸 -
11小火煮至肉丸定型，转中火烧开，撇净表面浮沫 -
12撇净浮沫的肉丸汤，关火待用 -
13另起锅，注油烧热，爆香葱姜 -
14下白菜条翻炒 -
15炒至白菜变软 -
16加少许生抽 -
17炒匀 -
18加入刚刚煮丸子的汤，汤不够可以再补加水 -
19加入适量鸡粉 -
20烧开后加入泡软的粉条 -
21炖至白菜和粉条基本都熟了 -
22加入煮好的肉丸 -
23加盐调味，再炖两分钟 -
24加点香菜，特别提味 -
25连锅直接端上桌，开吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 蜗牛馒头
- 尖椒炒蛋
- 香蕉蛋糕
- 健康抹茶爆米花
- 脆皮紫薯条
- 花菇脊骨汤
- 好侍咖喱饭
- 三只小猪
- 省时省油的茄子做法【微波泡椒茄片】
- 花样花卷~一锅里三种“心情”
- 浓汤鲫鱼
- 健康鸭珍
- 烧茄子（就是这个味，呵呵呵）
- 腊味蒸茄子
- 微波番茄虾
- 在家自制香甜爆米花
- 红糖香蕉饼
- 萝卜牛肉煲
- 芝香肉末蒸茄子
- 核桃藕饼
- 酱香煎鱼排
- 野笋干煮肉
- 家庭自制酸菜米线
- 鸡腿鹌鹑蛋
- 绿豆饼
- 两只狗在凳子下用英语怎么说
- 两只猪正在睡觉用英语怎么说
- 两只老鼠是爱人用英语怎么说
- 两可之言
- 两可什么什么的成语
- 两叶什么什么的成语
- 两叶掩目
- 两国交兵，不斩来使
- 两国什么什么的成语
- 两国相战，不斩来使
- 两头三绪
- 两头三面
- 两头什么什么的成语
- 两头和番
- 两头担心
- 黄山僧述古画黄山诸松见寄诗以酬之（明末清初·屈大均）
- 黄山古松歌应潘大中丞教（清·鲍倚云）
- 黄山听琴（宋·文天祐）
- 黄山喜晴即事（宋·叶秀发）
- 黄山在歙郡之北雄丽杰出可与嵩少争衡世传黄（宋·李弥逊）
- 黄山寒夜作（明末清初·屈大均）
- 黄山寻益然和尚塔不得偕邵二云作（清·黄景仁）
- 黄山小诗（近现代·舒庆春）
- 黄山席上别当涂僚友（宋·贺铸）
- 黄山引赠郑子阳（明·欧大任）
- 黄山归葬图为汪改庐作（近现代·林散之）
- 黄山怀仲房（明·沈明臣）
- 黄山慈光寺（清·德溥）
- 黄山早行（明·陈昂）
- 黄山晚步（清·夏诒钰）
- 时间的种子/思想译丛/西方文库
- 高中典范作文分类大全
- 小学生好词好句好段精编
- 小学高年级典范作文分类大全
- 小学中年级典范作文分类大全
- 初中生论点论据大全
- 小学生精彩开头精彩段落精彩过渡精彩结尾
- 小学生作文分类大全
- 经典神话传说故事手册
- 中国小说理论史(修订本)/名家学术文库
- 清代人物传记史料研究/名家学术文库
- 玄学与魏晋士人心态/名家学术文库
- 水浒传(精)
- 红楼梦(精)
- 西方政治传统近代自由主义之发展