食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丸白菜炖粉条的做法步骤
-
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的 -
2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水 -
3大白菜洗净 -
4切成条 -
5猪肉洗净剁成肉馅 -
6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。 -
7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性 -
8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开 -
9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中(右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片) -
10依次下入一个个肉丸 -
11小火煮至肉丸定型，转中火烧开，撇净表面浮沫 -
12撇净浮沫的肉丸汤，关火待用 -
13另起锅，注油烧热，爆香葱姜 -
14下白菜条翻炒 -
15炒至白菜变软 -
16加少许生抽 -
17炒匀 -
18加入刚刚煮丸子的汤，汤不够可以再补加水 -
19加入适量鸡粉 -
20烧开后加入泡软的粉条 -
21炖至白菜和粉条基本都熟了 -
22加入煮好的肉丸 -
23加盐调味，再炖两分钟 -
24加点香菜，特别提味 -
25连锅直接端上桌，开吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 夏日爽口菜 凉拌变蛋黄瓜
- 鸡骨草灵芝排毒汤
- 玉米面香芹叶饼子
- 湖北名小吃——｛热干面｝
- 儿童节小小礼物——小猪脚奶香葱花卷
- 酱爆杏鲍菇
- 凉拌金针菇
- 奶奶家的味道——｛酱猪蹄｝
- 心蓝手制私房菜【韭菜炒银芽】——杨贵妃照样迷死唐明皇
- 韭菜猪肉包子
- 清爽炸酱面
- 大闸蟹“六月黄”面拖蟹做法
- 豆浆麦片面包
- 丝瓜煎蛋
- 红枣鸡肉蛋炒饭
- 彩色纹理小面包
- 家庭自制健康美味的油条——大孔油条
- 苦瓜炒牛柳
- 家乡美食《五彩缤纷什锦凉拌菜》
- 小米饼加上西红柿奶昔
- 干炸小塌目鱼
- 凉拌手撕茄子
- 【百变主食】好吃锅贴家里做---韭菜猪肉锅贴
- 简单快手菜---『剁椒鱿丝』
- 比萨饼坯
- 狼什么同什么的成语
- 狼什么周什么的成语
- 狼什么四什么的成语
- 狼什么大什么的成语
- 狼什么幞什么的成语
- 狼什么狈什么的成语
- 狼什么狐什么的成语
- 狼什么狗什么的成语
- 狼什么肉什么的成语
- 狼什么虎什么的成语
- 狼什么蜂什么的成语
- 狼什么豕什么的成语
- 狼什么逃什么的成语
- 狼什么野什么的成语
- 狼什么鬼什么的成语
- 题竹（宋·张嵲）
- 题竹（宋·张嵲）
- 题竹（宋·张嵲）
- 题竹（宋·翁卷）
- 题竹（宋·韩淲）
- 题竹（宋末元初·缪鉴）
- 题竹（明·倪谦）
- 题竹（明·倪谦）
- 题竹（明·倪谦）
- 题竹（明·刘璟）
- 题竹（明·史谨）
- 题竹（明·如兰）
- 题竹（明·庄昶）
- 题竹（明·庄昶）
- 题竹（明·庄昶）
- 质量管理(精)/大亚湾核电站生产管理丛书
- THE HISTORIAN
- CHELKASH AND OTHER STORIES
- CHRONICLE OF A BLOOD MERCHANT
- NARNIA BEYOND THE WARDROBE
- EVERTHING'S EVENTUAL
- BLINK:THE POWER OF THINKING WITHOUT THINKING
- STEALING HEAVEN
- Women in Love by D.H.Lawrence
- THE CYCLE OF LEADERSHIP
- MAGIC TREE HOUSE #14:DAY OF THE DRAGON KING
- THE NO.1 LADIES' DETECTIVE AGENCY
- THE CLOSERS
- INTERVIEW WITH THE VAMPIRE
- SIDDHARTHA