食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉丸白菜炖粉条的做法步骤
-
1红薯粉条提前用水泡上，这个粉条韧性很好，耐煮，一定要提前泡软，我是大约做菜前2小时泡的 -
2葱姜切碎，加适量清水，浸泡一会儿，做成葱姜水 -
3大白菜洗净 -
4切成条 -
5猪肉洗净剁成肉馅 -
6肉馅里加蚝油、生抽、十三香拌匀，再一点点加入葱姜水，顺一个方向搅拌，每加一次搅拌至葱姜水完全吸收后再加下一次。 -
7搅拌上劲儿的肉馅再反复摔打，使其更有弹性 -
8锅里加入1大碗水，小火烧至周围冒小泡，不要烧开 -
9左右抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用小勺把肉馅取下来放入水中(右手拿手机拍照，无法拍取肉丸的照片) -
10依次下入一个个肉丸 -
11小火煮至肉丸定型，转中火烧开，撇净表面浮沫 -
12撇净浮沫的肉丸汤，关火待用 -
13另起锅，注油烧热，爆香葱姜 -
14下白菜条翻炒 -
15炒至白菜变软 -
16加少许生抽 -
17炒匀 -
18加入刚刚煮丸子的汤，汤不够可以再补加水 -
19加入适量鸡粉 -
20烧开后加入泡软的粉条 -
21炖至白菜和粉条基本都熟了 -
22加入煮好的肉丸 -
23加盐调味，再炖两分钟 -
24加点香菜，特别提味 -
25连锅直接端上桌，开吃。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
- 青椒茄子
- 香椿炒鸡蛋
- 麻辣香肠炒莲藕
- 奶香软排包
- 香肠炒青椒
- 十分钟快手早餐 越式春卷
- 卷心菜拌墨鱼
- 蚝油杏鲍菇
- 梅菜扣肉
- 蓝色玛德琳
- 香肠炒蒜薹
- 牛肉炒河粉
- 紫薯手擀面
- 芒果椰汁乌饭
- 素燥子紫薯手擀面
- 腊肉炒芥菜心
- 二合面葡萄干红枣卷
- 芦笋炒鱿鱼
- 芽菜肉丁炒毛豆
- “水果”番石榴乳酸奶昔
- 杨枝甘露
- 家庭版肠粉
- 手撕鸡腿
- 春笋炒木耳
- 五香豆腐干
- 什么里什么炭的成语
- 什么里什么烟的成语
- 什么里什么瓜的成语
- 什么里什么生的成语
- 什么里什么瘩的成语
- 什么里什么真的成语
- 什么里什么离的成语
- 什么里什么秋的成语
- 什么里什么程的成语
- 什么里什么符的成语
- 什么里什么筹的成语
- 什么里什么粮的成语
- 什么里什么绝的成语
- 什么里什么缘的成语
- 什么里什么羹的成语
- 驻节萧寺（明·孙承恩）
- 驻跸华下同年司封员外从翁许共游西溪久违前（唐·郑谷）
- 驻跸土木阅武赐宴诸将（明·李时勉）
- 驻跸山（宋·林希逸）
- 驻跸山（清·王柘）
- 驻跸峪口少师蹇公少保金公尚书胡公及予奉旨（明·杨士奇）
- 驻跸扬州以提点刑狱公廨为尚书省礼部在西北（宋·程俱）
- 驻轩亭（宋·韦骧）
- 驻锡峰（唐·邢允中）
- 驻马亭（清·张映辰）
- 驻马听 寄答世宁进士壬申（明·韩邦奇）
- 驻马听 春思（明·韩邦奇）
- 驻马听 过北邙（明·韩邦奇）
- 驻马听 饯尧甫举人时在关中弘治乙丑（明·韩邦奇）
- 驻马听 屯田韵（清·张祥龄）
- 跟着老外学地道口语(附光盘)/跟哑巴英语SAY NO系列丛书
- 二战日本陆军单兵装备/指文图史系列
- 国家图书馆视频资源元数据规范与著录规则
- 中文普通图书分类方法与CNMARC书目数据编制技巧
- 张琪玉文集(上下)(精)
- 只有时间不会撒谎
- 百岁追忆(精)
- 漫画技法圣经(综合篇)
- 桥牌学习一本通(附光盘)
- 即使倒下千万次也要笑着站起来
- 盲音乐家(一个盲童成长为音乐家的故事)(精)
- 村上春树去见河合隼雄(精)
- 哈佛凌晨四点半(哈佛大学教给青少年的成才课超值实践版)
- 人体止痛完全图解
- 龙斗士逆鳞(6超进化吧海精灵)