正宗茄汁西兰花虾球的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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大虾去掉头壳，从背上剖开，去虾线。虾子个头较大为了和西兰花搭配，我把它分成两段，个别有分成3段，这样的大小更好入味。
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虾仁用1小勺料酒、一点胡椒粉、1g糖、1.5g盐、两片生姜切丝抓均腌10分钟后，用1小勺玉米淀粉抓拌，挂薄薄的浆
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西兰花清洗干净，掰成小朵，水开焯1分钟，捞出过冷水
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不沾锅放少许油，将虾仁滑炒变色后盛出，拣去姜丝。
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40g番茄沙司，15g薄盐生抽，水40g，淀粉适量。
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炒锅放一点点油，倒入拌好的料汁煮开，料汁要稍微稠些。
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下入虾球和西兰花翻炒，让料汁均匀包裹。
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出锅盛出。这次料汁有点稀。

诗文	茄汁西兰花虾球
释义	食材明细主料西兰花 150g 大虾 6只辅料番茄沙司 40 薄盐生抽 15g 水 40g 玉米淀粉适量腌虾用生姜 2片胡椒粉适量料酒 1勺糖 2g 盐 1g 淀粉 1小勺酸甜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度茄汁西兰花虾球的做法步骤 1 大虾去掉头壳，从背上剖开，去虾线。虾子个头较大为了和西兰花搭配，我把它分成两段，个别有分成3段，这样的大小更好入味。 2 虾仁用1小勺料酒、一点胡椒粉、1g糖、1.5g盐、两片生姜切丝抓均腌10分钟后，用1小勺玉米淀粉抓拌，挂薄薄的浆 3 西兰花清洗干净，掰成小朵，水开焯1分钟，捞出过冷水 4 不沾锅放少许油，将虾仁滑炒变色后盛出，拣去姜丝。 5 40g番茄沙司，15g薄盐生抽，水40g，淀粉适量。 6 炒锅放一点点油，倒入拌好的料汁煮开，料汁要稍微稠些。 7 下入虾球和西兰花翻炒，让料汁均匀包裹。 8 出锅盛出。这次料汁有点稀。使用的厨具：不粘锅、炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱
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食材明细

茄汁西兰花虾球的做法步骤