“兔肉属于高蛋白质低脂肉类，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有"荤中之素"的说法。
兔肉能补脾益气，止渴清热，所以烹煮时最好是和党参、黄芪、黑豆、大枣等药材搭配，能阴阳并补，平调寒热。这款汤既温补又不燥热，还有益气健脾，养血安神的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑豆桂圆兔肉汤的做法步骤
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1准备好材料 -
2黑豆提前浸泡两三小时 -
3兔肉剁小块，焯水后捞出 -
4党参切段，与红枣桂圆一起洗净 -
5兔肉和姜片下锅，加水约1600ml，烧开后再撇去浮沫 -
6加入黑豆、党参、桂圆和红枣，转小火煲1.5小时 -
7喝的时候下盐调味
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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