“苦瓜焖鸭肉是老家广西那边的做法，鸭肉，苦瓜都属于凉性，夏天太热，晚餐炒一道，给炎热的夏天降降温，一起焖至有荤菜，有素菜，味道不错！”
食材明细
- 苦味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苦瓜焖鸭肉的做法步骤
-
1苦瓜洗干净切断，我选择的是青苦瓜，不是白苦瓜，这种苦瓜有点苦，生姜洗干净切片备用。 -
2鸭肉切块，反复，洗干净沥干水分备用。
-
3油锅烧至六成熟倒入鸭肉，加入香叶，生姜片陈皮煸炒出油。
-
4出了很多的油，很香的味道。
-
5加入苦瓜大火一起煸炒。
-
6加入辣椒粉。
-
7加入一勺盐，生抽煸炒均匀。
-
8加入一勺老干妈。
-
9煸炒均匀。
-
10焖至15分钟，大火收汁即可。
-
11盛碗中，成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐