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诗文	清炒四季豆
释义	食材明细 主料 四季豆 200克 辅料 蒜片 少许 盐 少许 油 少许 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 清炒四季豆的做法步骤 1 四季豆，洗净去掉头尾，撕去老筋 2 锅中水烧开，把四季豆下锅焯水，焯三分钟，要焯熟 3 切点蒜片 4 焯水后把四季豆切小段。热锅放少许油把蒜片炒香后，放四季豆下锅炒匀，调少许盐 5 稍微翻炒一下下就可以上碟了，不用过多调料，四季豆很鲜嫩清甜。 6 上碟。 7 成品。翠绿鲜嫩，很清爽的一道素菜。 小窍门 四季豆一定要煮熟透才能吃，所以焯水是一个方法 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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