“今晚问人家想吃什么菜？家人回答说“想吃滑滑的鸡肉”，说到滑滑的鸡肉怎么能少了著名的粤菜香菇滑鸡呢？
广东的香菇滑鸡有蒸的做法，也有焖的做法，现在我做的是焖的。
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇滑鸡的做法步骤
-
1鸡腿是市场冰冻型的，这种鸡腿比较嫩，如果家鸡肉会比较柴，把鸡腿骨肉分离。 -
2切块尽量不要切太小，因为这种鸡腿注水的，煮熟后会小很多，切好后用热水洗一遍，因为冻鸡腿会有很重的味道，然后抓干水。 -
3放入蚝油，白米酒，白糖，生粉，生抽抓均匀腌制10-15分钟 -
4香菇10朵洗干净，喜欢吃香菇的可以放多放点香菇煮。 -
5一朵香菇切四小块，做这道菜这样切香菇口感会很好，切片我感觉口感没那么好。 -
6把蒜切片，葱白，姜丝切好。 -
7锅里放入油把姜，蒜，葱白放入炒香 -
8放入香菇爆香，这一步看你们习惯先放肉还是放菇，我的做菜习惯是本身香菇有水分，先放菇可以把水分炒掉，把香菇的香味逼出来。 -
9放入鸡肉爆香。 -
10炒香后，加入适量的水上锅盖焖4-5分钟。 -
11中途翻一下，就可以出锅了。 -
12美味简单而且快，就算你是厨房小白也能做得很好吃。 -
13滑滑的鸡肉，浓浓的香菇味，让你加了不少饭呢。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 极品红烧肉
- 鸡腿肉炒彩椒
- 凉拌酸辣娃娃菜
- 自制韩式年糕
- 青椒鱿鱼丝
- 沙茶鸡蛋辣椒拌面
- 养生小炒秋葵土豆片
- 快手鸡蛋煎饼
- 烫面糖饼
- 鸡腿焖饭
- 柠蜜冰爽西瓜球
- 包菜肉卷
- 凉拌菜:根达菜拌粉条
- 牛奶面包
- 家常拌豆腐丝
- 羊肉莜面
- 清炒黑豆苗
- 椒盐发面葱花饼
- 凉拌豆皮
- 凉拌豆腐
- 蛋炒油麦菜
- 烤全鱼
- 干煸豆角
- 椒盐鸡丝
- 番茄金鲳鱼
- worldly goods
- worldly labels
- worldly possessions
- world music
- world peace
- world population
- world power
- world s
- worlds apart
- worlds away
- world series
- world series rings
- worlds smallest toys
- world table
- world title
- 相见欢 得玉才书（当代·蔡淑萍）
- 相见欢 怀陈蜕庵（清末近现代初·傅熊湘）
- 相见欢 拟南唐后主作（清末近现代初·高旭）
- 相见欢 新七夕（清末近现代初·高燮）
- 相见欢 春日（清·陈珍瑶）
- 相见欢 春晓（清·曹尔堪）
- 相见欢 春闺（清·吴绮）
- 相见欢 暮春（民国末当代初·吴未淳）
- 相见欢 本意（清末近现代初·高燮）
- 相见欢 柬雯卿妹（清·汪淑娟）
- 相见欢 柳（清·蒋春霖）
- 相见欢 楼外红叶李（当代·石任之）
- 相见欢 次后主韵二首（当代·程滨）
- 相见欢 次韵和绍禹（清末近现代初·傅熊湘）
- 相见欢 次韵和钝剑（清末近现代初·傅熊湘）
- 智能制造 重构制造发展模式与业态
- 全本新注聊斋志异 大字本(全3册)
- 空间经济评论(2022)
- 双语名著无障碍阅读丛书——彼得 潘
- 新能源汽车电机及控制系统检修（中老文对照）
- 5·3天天练 小学数学 2年级 上册 XS 2023
- 不要太悲伤
- 卡丽小姐的黄金屋
- 淘气包阿洛：地下室里的秘密基地
- 山东省公务员录用考试历年真题大全 行政职业能力测验 2025版
- 基于深度学习的机械故障诊断研究
- 重塑贸易新格局的路径研究
- 千万不要系列:穿越漫长的黑暗隧道(全6册)
- 千万不要系列:遇见文明的第一缕阳光(全8册)
- 提高班 语文 三年级上