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诗文	洋葱烧黄鳝
释义	食材明细 主料 黄鳝 1条 辅料 洋葱 1个（小个) 青椒 1个 红椒 1个 料酒 2勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 姜 适量 红烧酱油 半勺 盐 少许 蒜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 洋葱烧黄鳝的做法步骤 1 黄鳝洗净。 2 食材：洋葱、青椒、红椒、姜、蒜。 3 洋葱、青红椒切方块，蒜切片、姜切碎。 4 锅中放入油烧热，将黄鳝煎至两面金黄。 5 加入姜蒜炒出香味。 6 加入料酒、生抽、红烧酱油和耗油翻炒均匀。 7 加入水和黄鳝齐平。 8 大火烧开转中火继续炖至汤汁浓稠盛出。 9 另起锅加油烧热，加入洋葱翻炒片刻。 10 加入青红椒翻炒至断生、调入少许盐。 11 将烧好的黄鳝倒入焖煮一分钟，加入少许糖调味出锅。 12 成品。 13 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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