“5月槐树开花的时候，姐姐总会采一些槐花送给我，因为丫头喜欢吃槐花水饺，这种季节性的东西要是想经常吃就需要放在冰箱保存。我会把吃不完的槐花用开水烫一下，过凉水后冷冻起来，孩子想吃的时候随时拿出来做馅吃.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
槐花水饺的做法步骤
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1猪肉馅加葱花、姜末，调料搅拌均匀 -
2放入化冻的槐花 -
3搅拌均匀成馅料 -
4面粉加水和成面团，醒20分钟 -
5切取一块面团，搓成长条，再切成2cm左右的剂子 -
6取1个剂子，按扁，用擀面杖擀成薄片 -
7把槐花馅放入面片中间 -
8合起来捏紧，包成饺子形状 -
9包好的饺子整齐的摆在竹帘上 -
10锅中烧水，水开后把饺子逐个下到锅中，大火煮开后，转小火煮10分钟左右，煮的时候用勺子慢慢搅动，防止饺子粘锅底 -
11等饺子都漂上来了，就煮好了 -
12用漏勺把饺子捞到盘子里 -
13碗里放上味极鲜酱油，饺子醋，辣椒油，芝麻酱或者自己喜欢的其他调料，就可以吃了
小窍门
煮饺子的时候，可以在水里加少许盐，这样煮熟的饺子就不会粘在一起了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜