“泥鳅不仅吃起来可口，对人体也相当有益，它还有大量维生素ABC，是其他鱼类的3-4倍，蛋白质丰富脂肪却不多，对于减肥人士来说是个福利哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葫子炖泥鳅的做法步骤
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1准备好食材。 -
2葫子去皮切成丝待用。 -
3起锅烧水，下泥鳅烫死，一定要盖好锅盖哦。 -
4洗去黏液。 -
5起锅烧油。 -
6小火下泥鳅煎香。 -
7煎至两面金黄，加料酒去腥，用碗盛出待用。 -
8葱切段，姜切片待用。 -
9锅中留油，下葫子丝翻炒。 -
10葫子丝翻炒断生至软。 -
11加第二遍的洗米水煮一会儿。 -
12下煎好的泥鳅。 -
13加姜片，炖煮一会儿。 -
14加盐，鸡精，胡椒粉调味。 -
15起锅，加葱段。 -
16开吃了。 -
17开吃了。
小窍门
加第二遍洗米水炖煮的汤更加浓稠，鲜美。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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