诗文 | 川湘名菜,剁椒鱼头 |
释义 |
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食材明细
剁椒鱼头的做法步骤
小窍门
1. 若想要放面条的亲,面条另外煮熟,鱼蒸好以后把面条放在鱼底部即可,让面条吸收蒸鱼留下的汤汁。
2. 有的朋友会觉得蒸鱼的水有腥味,也可把蒸鱼的水倒掉,再淋上蒸鱼豉油和热油。 3. 剁椒如果不愿意翻炒的朋友,也可直接使用。 4. 剁椒凭自己的喜好剁粗细,不过建议细点呢,比较好入味。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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晚餐
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