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诗文	羊肉炒面
释义	食材明细 主料 羊肉 适量 粗扁面 适量 辅料 葱 少许 姜 少许 调料 油 适量 蚝油 少许 腌料: 适量 酱油 少许 胡椒粉 少许 糖 少许 生粉 少许 花生油 少许 咸香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 羊肉炒面的做法步骤 1 准备:粗扁面，羊肉。 2 羊肉切片，放姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，生粉，糖，花生油，抓匀腌制10分钟。 3 切点葱段备用。 4 粗扁面放入开水锅中煮熟约20分钟这面很耐煮。 5 面煮熟捞出来过凉水备用。 6 热锅放油，下腌制好的羊肉。 7 大火翻炒至熟透，盛出备用。 8 锅中加点油，放入葱段炒一下下。 9 将粗扁面放入。 10 加入蚝油。 11 大火翻炒均匀。 12 将炒好的羊肉回锅翻炒均匀即可。 13 如图所示，很香啊一盘炒面就完成了。 14 成品图。 15 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条   家常菜
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