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诗文 自制绿豆沙
释义
自制绿豆沙的做法
“此纯绿豆沙是用去皮绿豆制作而成的,可用于制作豆沙包,豆沙面包、造型豆沙月饼及裱花等。成本低、干净卫生、无防腐剂、吃着放心。”

食材明细

主料
  • 去皮绿豆 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
调料
  • 白糖 适量
  • 甜香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 神级 难度

自制绿豆沙的做法步骤

  • 自制绿豆沙的做法步骤:1
    1
    网购的去皮绿豆,反复洗净,夏季浸泡2个小时沥水。
  • 自制绿豆沙的做法步骤:2
    2
    绿豆放入高压锅中,与水持平即可。
  • 自制绿豆沙的做法步骤:3
    3
    从高压锅中取出晾至不烫手的温度,用大勺压泥并过细筛,再倒入不粘锅中翻炒去水份。
  • 自制绿豆沙的做法步骤:4
    4
    小火不停的翻炒。
  • 自制绿豆沙的做法步骤:5
    5
    放入适量食用油(不放大豆油及花生油)继续翻炒。
  • 自制绿豆沙的做法步骤:6
    6
    越炒水份越少,越成团。
  • 自制绿豆沙的做法步骤:7
    7
    取出炒制好的绿豆沙馅装盆,晾凉备用。
  • 自制绿豆沙的做法步骤:8
    8
    团成团可以分成份,放入冰箱冷冻,用时取出回温,做豆沙包、面沙面包、及造型豆沙月饼等。
使用的厨具:电压力锅、不粘锅
所属分类: 糕点   馅料  
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更新时间:2025/3/15 5:41:43