“用手打鸡蛋会很累，所以最好像我写的这样打一会儿歇一会儿，干点别的事情；用机器打鸡蛋也是一样，因为机器会发热，连续打十几分钟机器就完蛋了。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海绵蛋糕的做法步骤
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1在搅拌杯中，将两个鸡蛋、20g白糖混合后搅拌几分钟；
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2称量50g面粉，接着搅拌鸡蛋；
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3称量20g黄油并用热水软化，接着搅拌鸡蛋；
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4称量20ml牛奶，接着搅拌鸡蛋；
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5在蛋糕模上铺硅油纸，接着搅拌鸡蛋；以上大概15分钟；
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6将搅拌好的鸡蛋倒入大盆中，分三次筛入面粉，搅拌均匀，并加入黄油、牛奶；
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7在6的同时开烤箱，180℃预热5分钟；以上大概5分钟；
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8将搅拌好的原料放入蛋糕模中，摔两次，放烤箱180℃烤10分钟；
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9烤完拿出来冷却，然后再脱模、切割。整个过程30分钟。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙