食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗加盐清水反复清洗。 -
2洗净滴干水分。 -
3入开水锅焯水，捞出。 -
4泡椒、泡姜、蒜、芹菜、葱切好备用。 -
5鸡胗切片，加生抽、料酒、花椒、姜片腌制10分钟。 -
6锅里油8分热，爆香泡椒、泡姜、蒜、葱。 -
7加鸡胗快速翻炒2分钟。 -
8加芹菜翻炒1分钟。 -
9加少量盐、白糖翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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