“看似复杂，其实非常简单的一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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1将粉丝放入盆中，用温水泡软。 -
2碗中放入蒜蓉、小米椒碎。
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3炒锅放油烧热，用葱段炸香，淋入碗中，滋出蒜香味。
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4放适量盐和白糖。
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5放少许味精。
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6放少许蒸鱼豉油。
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7搅拌均匀。
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8将粉丝盘成小卷，放在扇贝壳上。
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9将扇贝肉放在粉丝上。
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10将拌好的蒜蓉辣椒酱放在扇贝上，每个里面都带点油。
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11蒸锅烧开，放入盘子。大火蒸6分钟。
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12成品。撒上香葱碎即可。
小窍门
1.粉丝不要泡的太软，能盘成卷即可。
2.蒜蓉辣酱里放生抽也可以，不能放老抽。否则颜色太深，有碍观瞻。
2.蒜蓉辣酱里放生抽也可以，不能放老抽。否则颜色太深，有碍观瞻。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜