食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸勒鱼的做法步骤
-
1勒鱼处理干净沥去水。 -
2两面抹上盐和料酒，放上姜片腌制半个小时。
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3切成段。
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4盘子上放姜片，放上勒鱼，鱼身上放五花肉片、姜片和葱段。
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5中间打入一个鸭蛋。
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6锅中放水烧开，勒鱼上锅蒸10分钟左右。
-
7捡去葱结，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，盖盖焖半分钟。
-
8鱼鲜味美。
使用的厨具：蒸锅
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