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诗文	清蒸勒鱼
释义	食材明细 主料 勒鱼 适量 鸭蛋 适量 五花肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 清蒸勒鱼的做法步骤 1 勒鱼处理干净沥去水。 2 两面抹上盐和料酒，放上姜片腌制半个小时。 3 切成段。 4 盘子上放姜片，放上勒鱼，鱼身上放五花肉片、姜片和葱段。 5 中间打入一个鸭蛋。 6 锅中放水烧开，勒鱼上锅蒸10分钟左右。 7 捡去葱结，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，盖盖焖半分钟。 8 鱼鲜味美。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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