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诗文
清蒸勒鱼
释义
食材明细
主料
勒鱼
适量
鸭蛋
适量
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
清蒸勒鱼的做法步骤
1
勒鱼处理干净沥去水。
2
两面抹上盐和料酒,放上姜片腌制半个小时。
3
切成段。
4
盘子上放姜片,放上勒鱼,鱼身上放五花肉片、姜片和葱段。
5
中间打入一个鸭蛋。
6
锅中放水烧开,勒鱼上锅蒸10分钟左右。
7
捡去葱结,淋上蒸鱼豉油,放上葱丝,盖盖焖半分钟。
8
鱼鲜味美。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/10 20:30:50