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诗文
竹笋炒鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡胸
1块
竹笋
4个
辅料
木耳
适量
调料
生抽
15ml
料酒
20ml
白糖
5g
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
竹笋炒鸡丁的做法步骤
1
袋装竹笋取出切丁,锅中放水烧开,焯竹笋两分钟,去除草酸,然后捞出控干水分。
2
木耳泡发,然后掰成小块和焯好的竹笋丁,放到一起,鸡胸洗净切丁,放入淀粉料酒腌制十分钟。
3
锅中放油炒鸡胸丁至变色。
4
炒鸡丁的时候调个碗汁儿,淀粉,料酒,白糖,生抽搅匀。
5
木耳和竹笋丁倒入锅中煸炒一分钟,然后烹入碗汁炒匀。
6
盛出即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 13:30:10