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诗文	小炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 300g 辅料 酸菜 两片 青椒 1个 小米椒 1~2个 姜 适量 蒜 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 鸡精 少许 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 小炒牛肉的做法步骤 1 牛肉切片。 2 放入所有调料，搅拌入味。 3 配菜有青椒、酸菜、小米椒、姜、蒜。 4 把所有配菜切好。 5 起锅热油，倒入牛肉。 6 炒至八成熟，盛出备用。 7 锅中再次热油，炒香姜蒜。 8 倒入剩下的配菜，炒至断生。 9 再把炒好的牛肉重新倒入锅内。 10 翻炒片刻，出锅。 11 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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