食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓奶酪软欧的做法步骤
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1除蔓越莓、奶油奶酪、糖粉之外的其他食材放入面包桶。 -
2面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，已具备延展性。 -
3加入软化的黄油，继续一个揉面程序。 -
4结束后检视面团，可以拉出膜。 -
5加入蔓越莓干。 -
6揉均匀即可。 -
7整理好，放温暖处发酵。 -
8发好的面团。 -
9均分为6份。 -
10一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 -
11取一份松弛好的面团，擀开。 -
12翻面后放入适量奶油奶酪(奶油奶酪馅的制作方法很简单，就是奶油奶酪室温软化后加入糖粉拌匀，我忘了拍照)。 -
13捏成三角形，封口捏紧。 -
14收口朝下，排入烤盘。 -
15放烤箱里，烤箱里加碗温水，进行最后发酵。。 -
16发酵好的面团表面撒粉。 -
17割出喜欢的刀口。 -
18入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤25分钟左右。 -
19成品。 -
20成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶