食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
艾馍馍的做法步骤
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1采回新鲜的香艾 -
2洗净剁碎，越细越好
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3加入糯米粉中揉成不沾手的面团
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4准备好腊肉丁，莴笋粒，芹菜颗粒，葱花，姜米，花椒
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5花椒，姜米
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6锅中烧油，放入腊肉炒至八成熟，放姜米，花椒，爆香后放莴笋粒，芹菜，葱花，盐，鸡精，翻炒均匀起锅备用
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7面团分出大小适中的小团子，用手压扁包入菜馅
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8包好的面团，不能露出馅来
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9用菜叶包好，烧开水放入锅中蒸15分钟
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10蒸好起锅，有没有很想吃的感觉
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11你的口水出来了吗？
小窍门
面团不能揉太软，馅不能炒太久，避免蒸的时候会塌陷，菜叶只要能吃的都可以用来包，蒸好的馍吃到嘴里满口都是菜香和艾香味道
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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