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诗文	土豆茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 土豆 适量 肉沫 适量 青椒 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 花生油 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 土豆茄子的做法步骤 1 土豆去皮，茄子洗净。 2 茄子土豆切条，泡水里。 3 砂锅放油、姜烧热，放肉末翻炒。放生抽、蚝油放土豆。 4 加适量水。 5 水烧开后放入茄子。 6 煮十分钟，把土豆条压扁几个，汤汁变浓稠，收汁即可，加青椒碎点缀，加盐调味。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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