食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香酥虾的做法步骤
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1明虾去壳只留尾部，挑背线，然后用料酒，胡椒粉，姜粉，鸡粉，盐，糖混合腌制15分钟备用 -
2将腌好的虾用刀开边，不要断
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3将面包糠，生粉，蛋液放置于不同的容器中
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4虾先沾生粉，再沾蛋液，最后沾面包糠
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5把沾好面包糠的虾下锅炸至金黄即可
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6起锅装盘
使用的厨具：炒锅
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- 昌化县西广福寺前岭上有古松一株甚奇每过其（宋·汪莘）
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- 昌化双溪堂呈府签判赵德茂宣德（宋·释道潜）
- 昌化朱浪潘子云汉臣季子也汉臣既物故持其季（宋·曹彦约）
- 昌化紫霄阁次长老仲希赋（宋·葛胜仲）
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