“逼真可爱的南瓜造型，营养丰富的馅料
是哄孩子的不错选择哟”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜汉堡包的做法步骤
-
1黄瓜去皮切片隔水蒸熟 -
2冷却后放入料理机内，搅打成蓉，并称去110克
-
3主料中除黄油以外，全部材料放进面包桶内，运行一个IMIX程序
-
4程序结束后加入软化的黄油，再运行一个IMIX程序
-
5程序结束后，取出面团，揉圆后放置干净的容器内发酵
-
6发酵一小时，面团发酵至2倍大左右
-
7面团内部出现蜂窝状
-
8取出面团揉圆排气
-
9分割成7等份，揉圆静置10分钟
-
10准备棉线，每条长度约为20cm，四条为一组，中间打个结
-
11静置完毕后，将面团揉圆排气，放置在棉线中间
-
12对向的两根棉线提起在面团顶部中间打结
-
13其余棉线也如此操作，就可以把面团捆压成8份
-
14全部处理好，就盖保鲜膜发酵30分钟
-
15发酵完毕后取出，送进预热好的烤箱中层，160度，烤25分钟
-
16烤制期间可以准备馅料，番茄洗净切片
-
17生菜洗干净，鸡蛋提前煎好
-
18烤制结束后取出晾凉，凉透后取出棉线
-
19从中部将面包横切成两部分
-
20在底部一层面包涂抹沙拉酱
-
21铺上百吉福奶酪片
-
22再加上其他材料，按自己喜欢的顺序加
-
23盖上另一半面包片
-
24最后用巧克力棒从中间把长个面包穿起来，一来可以固定整个汉堡，二来顶部突出一点点可以假装是南瓜瓜蒂
-
25成品图
-
26成品图
-
27成品图
小窍门
1.南瓜水分含量不一，所以液体要看面团状态增减
2.出炉后剪掉棉线时，先剪掉顶部的所有结，再揪住底部的结，一拉就可以完美脱线了
3.馅料和酱汁按口味选择
2.出炉后剪掉棉线时，先剪掉顶部的所有结，再揪住底部的结，一拉就可以完美脱线了
3.馅料和酱汁按口味选择
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜