“自从做完第一个立体蛋糕之后，立马就爱上了这样的萌物蛋糕。
喜欢这样圆圆身材的小家伙，特别是画好眼睛之后，我自己也会有种莫名的感动。。。。
有梦想，有希望的人生才是彩色的。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
心怀梦想的熊爸爸的做法步骤
-
1蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡状 -
2如图，提起打蛋器有直立的尖角形成，即可
-
3加入蛋黄，继续搅打均匀
-
4分三次拌入过筛的低筋面粉
-
5先取少量的蛋糕糊与淡奶油混合均匀之后再倒入剩余的蛋糕糊中，切拌均匀
-
6倒入模具，150度烘焙40分钟
-
7奶油霜的制作，黄油+糖粉+淡奶油+柠檬汁混合打发
-
8将烤好的蛋糕切出两个不同大小的圆球
-
9小的放在大的上面
-
10用白巧克力币做耳朵
-
11奶油霜中加入竹炭粉，调出深灰和浅灰两种颜色
-
12将调好的奶油霜装入裱花袋
-
13先用白色的奶油霜把头部涂抹一遍，再用深灰色的奶油霜把身体涂抹一遍
-
14奶油霜中加入红曲粉，调出红色
-
15用红色奶油霜给耳朵和两腮上色，胖胖的身体再用浅灰色做修饰
-
16成品图
小窍门
1:做这种小动物的立体蛋糕，海绵蛋糕坯比戚风蛋糕坯要好用，戚风太过柔软，底部蛋糕的称重力不够
2：小动物的毛发是用小刷子刷的，顺着一个方向刷就可以了
2：小动物的毛发是用小刷子刷的，顺着一个方向刷就可以了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
创意菜