“瑶柱即是干贝，与蛋搭配很鲜美，也营养。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
瑶柱蒸蛋的做法步骤
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1准备好食材:如图所示。 -
2瑶柱用点开水泡软或上锅蒸一会儿，然后捏碎。
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3鸡蛋打入碗里，搅散，放入适量的温水鸡蛋和水的比例是1:1.5，最后放入部分瑶柱搅拌均匀后撇去浮沫(有人喜欢说过一下筛，随各人喜欢的方式去操作吧)。
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4然后倒入浅盘中，入开水锅中中火蒸10分钟。
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5等蛋羹已凝固了再放入部分的瑶柱继续蒸熟。
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6时间到，蛋羹蒸好了。
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7取出来，淋点热油，淡酱油即可。
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8成品图。
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9成品图。
使用的厨具：煮锅
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