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诗文
红唇??馒头
释义
“好性感的红唇,来~亲一下??”
食材明细
主料
普通面粉
200克
红曲粉
3克
酵母粉
2.5克
奶粉
15克
辅料
白糖
30克
温水
110克
奶香 口味
技巧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红唇馒头的做法步骤
1
所需主材料。
2
提前10分钟将温水酵母、白糖和红曲粉兑开。
3
面粉奶粉装在大盆里混合,加入兑开的酵母红曲粉水揉成光滑的面团。
4
揉好的面团盖紧松弛醒发15分钟。
5
15分钟后取出,将面团揉扁排气。
6
将面团分割成16个面剂子盖紧。接下来造型。
7
用每两个面剂子一组,搓成10厘米左右的小长条。
8
其中一条如图中用刮板朝中间切一小口,别切断。
9
再将另一条组合,两边捏紧,稍微用手整理一下像嘴唇模样,并用刮板在表面压出嘴唇的细纹。
10
将各自造型好的生面胚排入已擦过油的蒸架上,盖紧做第二次发酵30分钟。
11
上锅入水烧开,放入二发好的生面胚盖紧,用大火隔水蒸13分钟即可关火。等2分钟后开盖取出。
小窍门
面团揉好后醒发15分钟就可以了。第二次必须发酵到位。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/12/2 1:45:11