“夏天离不开奶茶。芋圆之类的甜点。来点色彩的珍珠给这个夏天个不一样的风景”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
火龙果珍珠的做法步骤
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1火龙果去皮取汁。什么方法都可以。 -
2过滤出籽。 -
3加一小杯水然后加热沸腾后继续加热2分钟。 -
4把烧好的火龙果汁关火直接倒入木薯淀粉里搅拌（粉先少一点，慢慢加）。 -
5揉成光滑面团。 -
6然后就是做芋圆那样搓细条再切段搓圆滚上一点玉米淀粉就好了。（记住冰箱冷冻保存）吃多少取多少。 -
7煮法和芋圆一样。 -
8浮起捞出来过冷水。 -
9多过几次。 -
10至少5次。 -
11加上喜欢的东西开吃吧。 -
12这个蓝色是用碟豆花泡汁做的。成品很漂亮。像个玛瑙一样晶莹剔透。 -
13手机拍不出它的美。
小窍门
果汁一定要沸后再煮两分钟。粉先少慢慢加。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶