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诗文	牛肉炒油豆腐豆芽
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 韭菜 适量 油豆腐 适量 生姜 几片 辅料 玉米油 10毫升 调料 盐 少许 生抽 3毫升 玉米淀粉 适量 鸡蛋 一个 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 牛肉炒油豆腐豆芽的做法步骤 1 牛肉不要顺着切片，用鸡蛋清，生粉，生姜片，料酒腌制10分钟备用。 2 绿豆芽洗干净。 3 韭菜洗干净切断备用。 4 油豆腐洗干净切片备用。 5 油豆腐入锅煮一会。 6 捞出来备用。 7 油锅烧至六成热大火炒牛肉几分钟捞出来备用。 8 锅内留底油。倒入豆芽，韭菜，油豆腐大火快速翻炒。 9 倒入牛肉一起炒菜。 10 快速炒几分钟。 11 添加少许盐，最后加入少许生抽大火炒一分钟出锅。 12 倒入碗中，成品图。 13 家常菜，开动了。 14 家常下饭菜。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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