“这道菜的食材都是简单的，新鲜的鸡腿和土豆。做法也简单，味道却酥烂微辣，美味的家庭版土豆炖鸡腿。我经常做的一道菜，招待朋友也不错哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 未知 难度
土豆炖鸡腿的做法步骤
-
1土豆改块，青椒改大刀块，豆角切段，葱切小段，香菜切大段 -
2鸡腿剁块备用 -
3冷水冷锅中下入鸡块，中火煮开，去干净浮沫，鸡块捞出沥干放凉 -
4冷锅冷油加入全部花椒干辣椒大料小火炒香，倒入鸡块翻炒几下 -
5加入老抽姜粉稍翻炒出味 -
6加开水刚刚没过鸡块即可，大火煮开，去除浮沫，改小火加盖炖半小时 -
7加入土豆豆角继续炖十五分钟，加青椒炖至断生 -
8加适量盐和葱大火收汁关火，加鸡精摆盘，洒少许香菜点缀提味
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