“咸香的调理面包是孩子的最爱口味，培根、沙拉、香葱的组合，非常美味的一款面包。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
培根面包的做法步骤
-
1称取面团所需材料放在盆中混合。 -
2混合搅拌均匀成团、无干粉，放入面包机。 -
3启动第一个和面程序，13分钟。 -
4程序结束，面团光滑，可拉出粗糙稍厚的薄膜。加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。 -
5程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片透明、不易破的薄膜，适合做调理面包。取出放在盆中发酵。 -
6面团体积两倍大，发酵完成。 -
7取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，完全排除空气。 -
8将面团分割成4个等份的小面团，滚圆松弛10分钟。 -
9取一个面团，擀成椭圆形。 -
10擀好所有，空开距离，排在铺好油纸的烤盘上，二次发酵。 -
11发酵完成，在面包胚表面刷一层全蛋液，铺半片培根。 -
12均匀挤上沙拉酱，撒适量香葱碎。送入预热180度的烤箱上层，上下火烤18分钟左右，烤制面包表面金黄，上色均匀。 -
13成品图。放凉后密封保存。
小窍门
1、调理面包，面团揉至扩展阶段即可。
2、培根面包属于薄片面包，烘烤时放在烤箱上层。
3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况灵活掌握。
4、香肠代替培根，一样很美味。
2、培根面包属于薄片面包，烘烤时放在烤箱上层。
3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况灵活掌握。
4、香肠代替培根，一样很美味。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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