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诗文
红枣糕-Q弹
释义
“特别Q弹,一口下去,都是红枣的香味,养颜美容哦!”
食材明细
主料
红枣
250g
木薯淀粉
140g
糯米粉
60g
红糖
40g
辅料
食用油
15ml
热开水
300ml
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红枣糕的做法步骤
1
准备好食材。
2
清洗红枣。
3
把红枣剪开,去核。
4
上锅蒸15分钟。
5
蒸好,出锅。
6
把蒸好的红枣放进料理机,加入事先准备好的红糖和开水一起打散。
7
打好的红枣泥,倒在过滤网上过滤,让红枣泥更细腻,口感好。
8
过滤网里都是红枣的皮渣。
9
去除皮渣,剩下的都是很细腻的红枣泥。
10
在红枣泥中放入木薯淀粉,糯米粉,搅拌。
11
搅拌都无颗粒状态。
12
放入准备好的油,使泥更细腻软滑。
13
准备好一个不锈钢盆,底部刷油,防止沾粘。
14
上锅蒸20分钟。
15
出锅自然冷却颜色变深,取出切块。
16
特别Q弹,一口下去都是红枣的香味,很满足。
使用的厨具:料理机、蒸锅
所属分类: 小吃 下午茶
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更新时间:2025/3/13 10:18:03