诗文 | 猪肉茴香饺子 |
释义 |
![]() 食材明细
猪肉茴香饺子的做法步骤
小窍门
1、五花肉三成肥七成瘦最佳,切小丁,既有嚼头,又不会因糊住蔬菜而口感过柴!所以,并不是所有蔬菜都用搅碎的肉馅最好,可以尝试用肉末。
2、加入熟花生油包住蔬菜是避免加盐后蔬菜水分析出,一般的拌馅方法都是如此!而茴香则很少会出水分。 3、饺子面团,最好用饺子粉,冷水和面,软硬适中,醒好即可。
使用的厨具:煮锅
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