食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常烤鱼的做法步骤
-
1准备好食材（还有胡萝卜） -
2准备好酱料
-
3把毛豆洗干净，葱，芹菜，韭黄切段，姜切片，黄瓜切片，辣椒洋葱切丝备用
-
4把鱼去内脏，洗干净，在鱼身上两名斜划上几刀
-
5然后抹上盐，葱，姜料酒腌制20分钟
-
6烤盘上垫上锡纸，把腌制好的鱼两面抹上蒸鱼豉油45克（3茶匙）左右，花椒粉、孜然粉、辣椒粉各5克左右，再刷上食用油，两面都要刷到
-
7预热烤箱220度，中层烤制25分钟左右（中途拿出来再刷一次油）
-
8烤制的时间正好炒菜，锅里倒油加热，爆香葱、姜、蒜泡椒
-
9加入30克（2茶匙）左右的郫县豆瓣酱翻炒
-
10再加入生抽15克（1茶匙）老干妈豉油30克（2茶匙）翻炒均匀
-
11加入毛豆，藕片，芹菜，胡萝卜翻炒均匀
-
124，5分钟后再加入辣椒，黄瓜，香菇，翻炒
-
13加15克（1茶匙）糖，2小碗清水烧开
-
14最后加入鸡精5克，盐3克左右，香油5克即可
-
15把炒好的菜放在烤盘最下面，考好的鱼放在上面，锅里倒油100克左右加热，把热油浇在鱼身上，撒上香菜即可
-
16趁热，开吃
-
17成品图
-
18成品图
小窍门
因为我的烤碗不是很大，鱼比较长没能完全放在烤碗里，如果烤盘大，也可以把鱼从肚皮开时对半切，不要切断，平摊在烤盘里，蔬菜的食材可以根据你个人的喜欢随意搭配，豆芽，土豆之类的都可以，酱料也可以根据自己的需要增减，不喜欢太辣的可以不抹辣椒粉，烤箱温度根据自己的烤箱温度调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烤箱菜
- 葡式蛋挞
- 孜然羊肉
- 虾干素鸡炒绿花菜
- 大锅酸辣鱼
- 凉拌拍黄瓜
- 炒平菇
- 豆瓣酱炒茄子
- 850克橙皮吐司
- 脆嫩鲜爽让你爱上他------蚝油香菇菜心 319
- 土豆炒红蘑
- 懒人宅人的健康午餐-香蒜辣味意大利面
- 清拌莴笋
- 【福州家常菜】红糟炒蚬子
- 五谷豆浆
- 简单又美味的四川烧白（梅菜扣肉）
- 凉拌青瓜丝
- 烤红薯条
- 一锅排骨两个菜：蜜汁排骨、冬瓜炖排骨
- 鸡蛋葱花饼
- 土豆饼
- 好吃不上火配方的“干锅香辣虾”
- 鸡蛋拌黄瓜
- 【平淡的幸福】家常炖偏口鱼
- 烫面葱油饼
- 凉拌杏鲍菇
- 絶妙好辞
- 絶无什么什么的成语
- 絶无仅有
- 絶甘什么什么的成语
- 絶甘分少
- 絶类什么什么的成语
- 絶类离伦
- 絶类离羣
- 絶羣什么什么的成语
- 絶羣拔类
- 絶薪什么什么的成语
- 絶薪止火
- 絶长什么什么的成语
- 絶长补短
- 絺什么什么句的成语
- 采薇操（明·王世贞）
- 采薇曲（明·邵宝）
- 采薇歌（先秦·伯夷）
- 采薇歌（先秦·无名氏）
- 采薇歌（宋·薛季宣）
- 采薇歌（明·胡奎）
- 采薇洞（宋·张嵲）
- 采薇行（元·黄镇成）
- 采薇（先秦·诗经）
- 采薇（明·汪广洋）
- 采薖为馀唐卿赋（明·姚广孝）
- 采薪二首（明·王守仁）
- 采薪（当代·陈振家）
- 采薪（明末清初·王邦畿）
- 采藤曲效王建体（宋·唐庚）
- 城市居住区园林环境研究
- 自然的回声--老子庄子思想赏析
- 编年史/生化战士酷玩小说
- 中国谜语8000条/最新大众实用文丛
- 学说汇纂(第1卷)
- 俄语越说越地道(附光盘)/越说越地道系列
- 行政解释论(作为行政法之适用方法意义探究)
- 电梯工程(质量验收与施工工艺对照使用手册)
- 黑暗降临美特吕传奇/大冒险系列/生化战士酷玩小说
- 建筑电气工程(质量验收与施工工艺对照使用手册)
- 人格权--从传统走向现代(理论与实务双重视角)
- 神秘的美特吕火的考验/大冒险系列/生化战士酷玩小说
- 创新链的启动系统--高技术R & D管理体制研究/科技政策与管理科学系列丛书
- 房屋买卖拆迁证据完全指南/证据完全指南
- 中国创新管理前沿(第3辑)/创新研究文丛