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诗文
红烧排骨
释义
食材明细
主料
葱
少许
排骨
一盘
姜
适量
蒜
适量
辅料
酱油
少许
白砂糖
适量(冰糖)
咸甜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧排骨的做法步骤
1
准备排骨,葱姜蒜。
2
排骨冷水下锅,焯一下
3
焯好的排骨过水洗干净备用
4
加油
5
准备白砂糖
6
炒糖色
7
不停搅拌
8
变红色
9
加入焯好的排骨翻炒
10
排骨均匀上色
11
加入水
12
加入葱姜蒜
13
加入酱油,大火烧开,小火炖半小时左右,先不要?盐,盐放早了肉会比较硬
14
炖差不多加入盐适量,接着炖一会,收汤
15
收汤出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐
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更新时间:2026/1/12 8:46:17