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诗文 红烧排骨
释义
红烧排骨的做法

食材明细

主料
  • 葱 少许
  • 排骨 一盘
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
辅料
  • 酱油 少许
  • 白砂糖 适量（冰糖）
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤：1
    1
    准备排骨，葱姜蒜。
  • 红烧排骨的做法步骤：2
    2
    排骨冷水下锅，焯一下
  • 红烧排骨的做法步骤：3
    3
    焯好的排骨过水洗干净备用
  • 红烧排骨的做法步骤：4
    4
    加油
  • 红烧排骨的做法步骤：5
    5
    准备白砂糖
  • 红烧排骨的做法步骤：6
    6
    炒糖色
  • 红烧排骨的做法步骤：7
    7
    不停搅拌
  • 红烧排骨的做法步骤：8
    8
    变红色
  • 红烧排骨的做法步骤：9
    9
    加入焯好的排骨翻炒
  • 红烧排骨的做法步骤：10
    10
    排骨均匀上色
  • 红烧排骨的做法步骤：11
    11
    加入水
  • 红烧排骨的做法步骤：12
    12
    加入葱姜蒜
  • 红烧排骨的做法步骤：13
    13
    加入酱油，大火烧开，小火炖半小时左右，先不要?盐，盐放早了肉会比较硬
  • 红烧排骨的做法步骤：14
    14
    炖差不多加入盐适量，接着炖一会，收汤
  • 红烧排骨的做法步骤：15
    15
    收汤出锅
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/3 18:57:34